01 Speisen in der Saison : aktuell Wildgerichte

  • Information: Wildgerichte
- Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne dazu Spätzle und ein gemischter Salat  
- Wildschweinrücken Medaillons mit Preiselbeerbirne in "Portweinsauce" dazu Bandnudeln und ein gemischter Salat  
- Gänsekeule mit Kartoffelklößen und Apfelrotkraut ( sonntags frisch aus dem Ofen) sonst nur nach Vorbestellung  
- Gänsebrust mit Kartoffelklößen und Apfelrotkraut ( sonntags frisch aus dem Ofen) sonst nur nach Vorbestellung  
- Pilzragout Waldpilze in Rahmsauce mit hausgemachten Semmelknödeln und ein gemischter Salat  

Die angegebenen Zahlen beziehen sich auf Zusatzstoffe.

1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) mit Schwefeldioxid
6) mit Schwärzungsmittel
7) mit Phosphat
8) mit Milcheiweiß
9) koffeinhaltig
10) chininhaltig
11) mit Süßungsmittel
12) enthält eine Phenylalaminquelle
13) gewachst
14) mit Taurin